（保健时报记者 范宏博）夏秋换季时节，天气逐渐凉爽起来，是出门旅行、拍婚纱照、举行婚礼的旺季。人们往往这个时候瘦身，如何在运动的同时做合理的营养补充?如果能有一种食物既能果腹又能清除体内脂肪，同时还能补充营养，那就再好不过了。北京营养师协会秘书长刘兰告诉记者，其实我们身边就有这种神奇”食物。 

树莓酮——在众多果蔬中，色泽鲜艳、酸甜可口的树莓，因其抗氧化显著、产量稀少而被人们尊为“黄金贵族之果”。它富含人体多种必需氨基酸、维生素和矿物质，这些年科学家从树莓中新发现一种能够改善肥胖的天然活性物质——树莓酮。树莓酮的分子结构与具有减肥和改变脂质代谢功能的辣椒素极为相似，但效果却是辣椒素的3倍。树莓酮一方面直接靶向脂肪细胞，加快脂肪(尤其是内脏脂肪)分解燃烧并产生能量;另一方面促进体内的糖代谢，同时抑制肠道对脂类的吸收。美国营养学家建议，减脂人群每日应至少摄入100毫克树莓酮。 

苹果醋——将苹果做成苹果醋以后，其瘦身的能力会倍增。本来苹果中大量的果糖就可以增加饱腹感，当苹果被制作成苹果醋后，果糖成分仍在，丰富的氨基酸被激发，能够抑制脂肪的堆积。醋酸与柠檬酸还能将多余的脂肪作为能量来源进行消耗，促进脂肪的燃烧，因此运动过后，将苹果醋作为食物，绝对可以让瘦身效果更好。据日本大阪大学保健管理中心的研究报告显示，每天1 杯苹果醋，能降低血液中的总胆固醇水平，软化血管，预防高血压、高血脂等心血管疾病。